Cabernet franc - Zorzettig
Il cabernet franc è un varietale che giunge in Friuli dalla Francia durante la seconda metà del diciannovesimo secolo. Oggi è il secondo vitigno a bacca nera più coltivato tra i confini regionali, e trova un terroir ideale proprio nei Colli Orientali del Friuli, DOC in cui Zorzettig lo alleva con successo. Siamo di fronte a un’etichetta fortemente varietale, in cui i profumi al naso si accordano intorno alla nota erbacea che è regina di un bouquet lineare e ordinato, preludio di un sorso altrettanto armonioso. Le uve di cabernet franc vengono raccolte manualmente durante la vendemmia, e affrontano un percorso di vinificazione e affinamento in cui ogni più piccolo particolare viene monitorato con attenzione. Nasce così una bottiglia identitaria, forte del grande legame instauratosi tra uva e territorio.
